Конвертер кулинарных единиц
Американские рецепты работают в чашках и столовых ложках; европейские и профессиональные рецепты — в граммах и миллилитрах; британские рецепты находятся где-то посередине. Этот конвертер справляется со всем — объем в объем (чашки в ml), вес в вес (oz в g) и объем в вес для ингредиентов, где важна плотность (мука, сахар, масло, мед). Больше не нужно гадать, означает ли «чашка муки» 120 g или 150 g.
Как переводить кулинарные единицы
-
1
Введите количество и единицу
2 чашки, 500 g, 3 столовые ложки, 8 fl oz — любая стандартная кулинарная единица.
-
2
Выберите целевую единицу
Конвертер предлагает только осмысленные варианты: объем в объем — всегда, объем в вес — только когда вы выбираете ингредиент.
-
3
При необходимости выберите ингредиент
Требуется для перевода объема в вес. Мука, сахар, масло, молоко, рис, растительное масло — у каждого своя плотность.
-
4
Посмотрите результат
Переведенное значение с показанным расчетом и округленным удобным для готовки числом.
Два хитрых преобразования
1. Чашка US против метрической чашки против имперской чашки
| Тип чашки | Объем |
|---|---|
| US legal | 240 ml |
| US customary | 236.6 ml |
| Метрическая | 250 ml |
| UK (imperial) | 284 ml |
Большинство рецептурных приложений приводят все к чашке US customary (236.6 ml). Ошибка в 5% на чашку накапливается — придерживайтесь размера чашки, который предполагает ваш рецепт.
2. Перевод объема в вес для выпечки
У «чашки муки» нет универсального веса, потому что он зависит от типа муки и того, как ее насыпали:
| Ингредиент | 1 чашка US ≈ |
|---|---|
| Универсальная мука (ложкой) | 120 g |
| Универсальная мука (зачерпнутая) | 140-160 g |
| Хлебная мука | 130 g |
| Кондитерская мука | 115 g |
| Сахар-песок | 200 g |
| Коричневый сахар (утрамбованный) | 220 g |
| Сахарная пудра | 120 g |
| Сливочное масло | 227 g |
| Какао-порошок | 85 g |
| Мед | 340 g |
| Молоко | 240 g |
| Рис (сырой) | 185 g |
Серьезные пекари используют вес, а не объем — цифровые кухонные весы устраняют разброс «зачерпнуть против насыпать ложкой», который губит торты.
Столовая и чайная ложка — следите за страной
- Столовая ложка US = 14.79 ml (≈ 15 ml для большинства целей)
- Метрическая столовая ложка = 15 ml
- Столовая ложка UK = 17.76 ml
- Австралийская столовая ложка = 20 ml (!)
1 столовая ложка US = 3 чайные ложки US. Брусок масла US = 8 столовых ложек = 113 g = 1/2 чашки.
Измерение жидкого против сухого
Для жидкостей объем надежен — 1 чашка воды всегда составляет 236.6 ml весом 236.6 g. Для сухих продуктов надежен вес, а объем является приближением. Используйте мерную чашку для жидкостей (стеклянную с носиком) для жидкого и мерную чашку для сухого (набор с ровным верхом) для муки, выравнивая верх ножом.
Часто задаваемые вопросы
Около 120 g для универсальной муки, насыпанной ложкой и выровненной, и 140-160 g, если зачерпнуть и набрать. Большинство надежных рецептов выпечки указывают 120 g на чашку. Взвешивайте, если рецепт позволяет.
Нет. Имперская чашка UK равна 284 ml, чашка US customary — 236.6 ml, разница в 20%. Современные британские рецепты часто используют метрические единицы или чашку US; проверяйте, что указывает автор.
Разделите количество в граммах на плотность ингредиента. 250 g муки ÷ 120 g/чашка ≈ 2.08 чашки. Для рецептов со смешанными ингредиентами обычно проще перейти на весы, чем переводить каждую строку.
Только для жидкостей, похожих на воду. 1 fl oz US воды весит 1 oz; 1 fl oz меда весит около 1.4 oz; 1 fl oz масла весит около 0.91 oz. Всегда уточняйте вес против объема.
Сопутствующие инструменты
Конвертер единиц измерения
Перевод между метрическими и имперскими единицами измерения в шести категориях: длина, масса, объём, время, скорость и площадь. Единый интерфейс с точными коэффициентами преобразования.
Мilitary Time Converter
Перевод между 12-часовым (утренним/вечерним) и 24-часовым (военным) временем. Используется в авиации, здравоохранении, военных органах и большинстве стран мира за пределами США.
Конвертер часовового пояса
Перетворите время между любыми двумя часовым поясами с автоматическим применением летних сдвигов времени.
Конвертер Цельсия до Фаренгейта
Преобразуйте Цельсия в Фаренгейт с помощью стандартной формулы. Включает в себя быстрые ориентиры: замерзание, температуру тела, погодные условия.
Конвертер евро в доллар США
Преобразуйте евро в доллары США по последнему курсу обмена. Поддерживает обратное преобразование, быстрые настройки и график недавних тенденций.
Переводчик температур из Фаренгейта в Цельсий
Перетворяйте температуры из градусов Фаренгейта в градусы Цельсия с использованием точной формулы, учитывая обратное преобразование и общие отсечные точки.